Archives
- July 2016 (1)
- April 2016 (1)
- March 2016 (3)
- September 2015 (1)
- June 2015 (2)
- May 2015 (2)
- April 2015 (2)
- March 2015 (2)
- June 2014 (1)
- May 2014 (1)
- February 2014 (1)
- November 2013 (3)
- June 2013 (2)
- May 2013 (5)
- April 2013 (8)
- March 2013 (1)
- November 2012 (6)
- October 2012 (15)
- September 2012 (14)
- August 2012 (4)
- July 2012 (5)
- June 2012 (5)
- May 2012 (7)
- April 2012 (14)
- March 2012 (5)
- February 2012 (11)
- January 2012 (4)
- December 2011 (14)
- November 2011 (13)
- October 2011 (21)
- September 2011 (5)
M | T | W | T | F | S | S |
---|---|---|---|---|---|---|
« Jul | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
Tags
Πάσχα
Ποντιακή κουζίνα
Χριστούγεννα
αυγά
γλυκά
γλυκά του κουταλιού
γλυκά ψυγείου
ζυμαρικά
ζύμες
θαλασσινά
κέικ
κιμάς
κρέας
κρέμα γάλακτος
λαδερά
λαχανικά
λικέρ
μανιτάρια
μαρμελάδες
μεζέδες
μπισκότα
μπουφέ
νηστίσιμα
ορεκτικό
πάρτι
πάρτυ
πίτες
πίτσα
ροφήματα
σάλτσες
σαλάτες
σιροπιαστά γλυκά
σνακ
σοκολάτα
σολομός
σουφλέ
σούπες
σπανάκι
τουρσί
τούρτες
φράουλα
χταπόδι
ψάρια
όσπρια
Κυριότερες ειδήσεις – Ειδήσεις Google
- Κοροναϊός : Η Ελλάδα «βυθίζεται» στο «κόκκινο» – Η παράταση του lockdown και τα σενάρια για την αγορά - in.gr
- Ολη η απολογία Λιγνάδη: «Κατασκευασμένες οι κατηγορίες -Είμαι αμφιφυλόφιλος, αλλά δεν έχω πάει με ανήλικα» - iefimerida
- Δολοφονία Κασόγκι: Σάλος από την έκθεση των μυστικών υπηρεσιών των ΗΠΑ -Ο Σαουδάραβας πρίγκιπας Σαλμάν την ενέκρινε - iefimerida
- Καράβι περιπλανιέται μήνες στη Μεσόγειο με εκατοντάδες αγελάδες σε συνθήκες κόλασης - Newsbeast.gr
- Πάμπλο Γκαρσία: Εχει καταλήξει πλέον στα συμπεράσματά του - MetroSport.gr
- Πηνελόπη Τσιακυρίδου - Zombie | Live 1 | House of Fame | 26/02/2021 - SKAI.gr
- Η βαθμολογία της EuroLeague: Η Άλμπα έπιασε τον Παναθηναϊκό στις 9 νίκες - SPORT 24
- Επίθεση με γκαζάκια στο Ίδρυμα Μητσοτάκη | Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ - Η Καθημερινή
- Δημήτρης Λιγνάδης : Οι πρώτες ώρες του στη φυλακή – Τώρα απομόνωση και μετά… θάλαμος 25 ατόμων - Τα Νέα Οnline
- Αρνείται την ανάνηψη ο Δημήτρης Κουφοντίνας - Η Εφημερίδα των Συντακτών
Τούρτα σοκολατίνα
Αυτή την τούρτα την έχουμε λατρέψει! Την έχω κάνει 3 φορές σε διάστημα 6 μηνών και θα την ξανακάνω με την πρώτη ευκαιρία. Μπορεί να γίνει με διάφορες μους σοκολάτας: κουβερτούρα, άσπρη σοκολάτα, γάλακτος ή πραλίνα ή και συνδυασμό αυτών. Απλά πρέπει να γίνει από την προηγούμενη μέρα καθώς καλό είναι να μείνει στο ψυγείο αρκετές ώρες.
ΥΛΙΚΑ
παντεσπάνι
4 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
3/4 κούπας φαρίνα
1/4 κούπας κακάο
2 βανιλέτες
σιρόπι
1 κούπα νερό
1 κούπα ζάχαρη
2 κ.σ. κονιάκ
μους σοκολάτας
250γρ σοκολάτα γάλακτος ή πραλίνα
100ml κρέμα γάλακτος
250ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη ελαφρά
επικάλυψη
250γρ κουβερτούρα
150ml κρέμα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Χτυπάω τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν για 10 λεπτά
- Κοσκινίζω τη φαρίνα με το κακάο και τις βανίλιες και προσθέτω στο μείγμα, ανακατεύω πολύ απαλά με κυκλικές κινήσεις
- Σε τσέρκι στρώνω λαδόκολα και αδειάζω το μείγμα
- Ψήνω στους 180 βαθμούς Κελσίου για μισή ώρα περίπου
- Όταν είναι έτοιμο το βγάζω από το τσέρκι και το αφήνω να κρυώσει, το βάζω λίγο στο ψυγείο για να μπορέσω να το κόψω πιο εύκολα
- Ετοιμάζω το σιρόπι βράζοντας το νερό με τη ζάχαρη για 5 λεπτά(μετά το βρασμό), μόλις κρυώσει ρίχνω το κονιάκ, αφήνω στην άκρη και ετοιμάζω τη μους
- Σε μπεν μαρί λιώνω την πραλίνα με την κρέμα γάλακτος και αφήνω να κρυώσει
- Χτυπάω την κρέμα γάλακτος (όχι σφιχτή σαντιγί)
- Ανακατεύω την πραλίνα με τη χτυπημένη κρέμα και συναρμολογώ την τούρτα
- Κόβω το παντεσπάνι στα 2
- Ξανακουμπώνω το τσέρκι, βάζω το ένα παντεσπάνι, σιροπιάζω με το μισό σιρόπι, ρίχνω τη μους πραλίνας, τοποθετώ το δεύτερο παντεσπάνι και ρίχνω το υπόλοιπο σιρόπι, σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και αφήνω στο ψυγείο όλη νύχτα
- Την επόμενη μέρα λιώνω την κουβερτούρα με την κρέμα γάλακτος σε μπεν μαρί, αφήνω λίγο να κρυώσει
- Ξεκουμπώνω το τσέρκι και καλύπτω την τούρτα με το γλάσο σοκολάτας, την ξαναβάζω στο ψυγείο μέχρι να σερβίρω
- Αν θέλω στολίζω την τούρτα με λίγη σαντιγί
Καλή επιτυχία!