Archives
- July 2016 (1)
- April 2016 (1)
- March 2016 (3)
- September 2015 (1)
- June 2015 (2)
- May 2015 (2)
- April 2015 (2)
- March 2015 (2)
- June 2014 (1)
- May 2014 (1)
- February 2014 (1)
- November 2013 (3)
- June 2013 (2)
- May 2013 (5)
- April 2013 (8)
- March 2013 (1)
- November 2012 (6)
- October 2012 (15)
- September 2012 (14)
- August 2012 (4)
- July 2012 (5)
- June 2012 (5)
- May 2012 (7)
- April 2012 (14)
- March 2012 (5)
- February 2012 (11)
- January 2012 (4)
- December 2011 (14)
- November 2011 (13)
- October 2011 (21)
- September 2011 (5)
M | T | W | T | F | S | S |
---|---|---|---|---|---|---|
« Jul | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
Tags
Κυριότερες ειδήσεις – Ειδήσεις Google
- Παναγιώτα Βλαντή: «Είμαι κι εγώ θύμα παρενόχλησης» - Zougla
- Νικόλας Στραβοπόδης: Ποιος είναι ο 37χρονος ηθοποιός που καταγγέλλει ο Ανθης για βιασμό -Οι σχέσεις με Λιγνάδη - iefimerida
- Κίνα: Όχι, δεν αναγκάσαμε Αμερικανούς διπλωμάτες να κάνουν πρωκτικό Covid τεστ - CNN GREECE
- Ο Σακίλ ΜακΚίσικ εξελίχθηκε στον Νο2 του Ολυμπιακού - SPORT 24
- Πανεκπαιδευτικό συλλαλητήριο στα Προπύλαια -Κλειστή η Πανεπιστημίου - iefimerida
- Survivor: Η Έλενα Κρεμλίδου μιλά για τη μυστική συμφωνία που έκανε με τον James (vid) - Skai.gr
- Αλ. Κούγιας: Θα οδηγήσω τον κ. Πολάκη στα δικαστήρια - Η Καθημερινή
- Αϊντχόφεν - Ολυμπιακός: Οπαδοί της PSV πέταξαν βεγγαλικά στις 05:00 έξω από το ξενοδοχείο των ερυθρολεύκων - SPORT 24
- Η Ανθή Σαλαγκούδη βγήκε από το Survivor και της προτάθηκε εκπομπή (vid) - gazzetta.gr
- Θεσσαλονίκη: Τι δείχνουν τα λύματα για το ιικό φορτίο αυτήν την εβδομάδα (pics) - Newsit
Προφιτερόλ με τσουρέκι
ΥΛΙΚΑ
500-600γρ μπαγιάτικο τσουρέκι
για το σιρόπι:
1 κούπα ζάχαρη, 1 κούπα νερό
για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:
1 λίτρο γάλα
3 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
3 βανίλιες
1/3 κούπας νισεστέ
1 κουβερτούρα
1 κούπα σαντιγί
για τον στολισμό
σαντιγί
κερασάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- ετοιμάζω το σιρόπι βράζοντας τα υλικά για 5 λεπτά(μετράω μετά τον βρασμό)
- σε μεγάλη λεκάνη κομματιάζω σε μπουκιές το τσουρέκι κι ύστερα ρίχνω το σιρόπι και ανακατεύω καλά, μεταφέρω σε μεγάλο μπολ
- ετοιμάζω την κρέμα: χτυπάω χωριστά τα ασπράδια σε μαρέγκα, τους κρόκους με την ζάχαρη και έπειτα αναμιγνύω τα δυο μείγματα,
- παράλληλα βράζω το γάλα με τις βανίλιες, όταν βράσει αποσύρω από την φωτιά και προσθέτω τα αυγά,
- ξαναβάζω την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύω με σύρμα συνεχώς, ρίχνω κουταλιά κουταλιά το νισεστέ συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η κρέμα μου
- όταν είναι έτοιμη την χωρίζω στα 2, στην μισή ρίχνω και ανακατεύω(αφού κρυώσει)την σαντιγί, στην άλλη μισή ρίχνω την κουβερτούρα
- καλύπτω τις σιροπιασμένες μπουκιές πρώτα με την άσπρη κρέμα και μετά με την σοκολατένια
- στολίζω με ροζέτες από σαντιγί και κερασάκια
- αφήνω στο ψυγείο να κρυώσει πριν σερβίρω
Καλή Επιτυχία!
Πίτα με αυγά
Μια ωραία και νόστιμη ιδέα για να αξιοποιήσουμε τα αυγά που ενδεχομένως να μας περίσσεψαν το Πάσχα! Δυστυχώς δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφία την πίτα κομμένη σε κομμάτια, γιατί φαγώθηκε αμέσως!
ΥΛΙΚΑ
2 φύλλα κουρού
7 αυγά βρασμένα ψιλοκομμένα
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
4-5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
250 γρ. τυριά τριμμένα(ότι έχω)
250ml κρέμα γάλακτος light
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
λίγο γάλα και ένα κρόκο αυγού χτυπημένο για άλλειμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε μεγάλο μπολ ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί
- Σε βουτυρωμένο ταψάκι ή πυρέξ στρώνω το 1 φύλλο κουρού
- Απλώνω τη γέμιση και σκεπάζω με το 2ο φύλλο, κλείνω καλά τις άκρες
- Περνάω την πίτα με το γάλα χτυπημένο με τον κρόκο για να πάρει ωραίο χρώμα, τρυπάω με το πηρούνι εδώ κι εκεί
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30-40 λεπτά
- Αφήνω λίγο να κρυώσει και κόβω σε κομμάτια
Καλή επιτυχία!
Πασχαλινά αυγά-την επόμενη μέρα
Το Πάσχα πέρασε…τα τσουγκρίσαμε και τώρα τι τα κάνουμε τόσα αυγά; Μπορούμε να τα κόψουμε στη μέση, να τα αδειάσουμε και να τα γεμίσουμε με ένα ντιπ, που θα έχει σαν βάση τους κρόκους, λίγη μαγιονέζα και στραγγιστό γιαούρτι, αλάτι πιπέρι και ότι άλλο θέλουμε! Εγώ χρησιμοποίησα ότι είχα στο ψυγείο και έγινε ένας σούπερ μεζές για τσιπουράκι! Να πώς τα έκανα!
ΥΛΙΚΑ
4 αυγά
1 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ. σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ. μουστάρδα
1 κ.γ. κέτσαπ
2 πράσινες ελιές
λίγη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης από βαζο
2-3 κόκκους κάππαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεφλουδίζω τα αυγά, κόβω στη μέση και αφαιρώ τους κρόκους. Τους βάζω στο πολυμίξερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπώ για λίγο μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Γεμίζω τα αυγά και πασπαλίζω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Καλή επιτυχία!
Πασχαλινά αυγά βαμμένα με φυσικό τρόπο
Φέτος αποφασίσα να βάψω τα πασχαλινά αυγά με φυσικό τρόπο. Μετά από μικρή έρευνα στο διαδίκτυο, αγόρασα ριζάρι, 1,5 ευρώ τα 30gr για 15 αυγά. Το έκοψα κομμάτια, το στούμπηξα λίγο στο γουδί, το έβαλα στην κατσαρόλα με νερό και το άφησα όλη νύχτα να βγάλει το χρώμα του. Την άλλη μέρα, τα κορίτσια μου, μάζεψαν φυλλαράκια από τον κήπο(μαϊντανό, άνηθο, κισσό, αρμαπαρόριζα κ.α.), τα τυλίξαμε με καλσόν στα αυγά και τα βάλαμε στην κατσαρόλα με το ριζάρι. Όταν έριξα όμως ξύδι, αραίωσε λίγο το χρώμα κι έτσι έριξα και μερικά κρεμμυδόφυλλα. Κατόπιν τα βράσαμε όλα μαζί, σε σιγανή φωτιά, για 20 λεπτά μετά το βρασμό. Το χρώμα δεν έγινε τόσο πορφυρό όσο θα ήθελα, αλλά μου θύμισε τα αυγά που έκανε η γιαγιά μου στο χωριό!!! Και τα κορίτσια το καταχάρηκαν! Καλή Ανάσταση στην ψυχή μας να έχουμε! Και του χρόνου με υγεία!
Τσουρέκι
Τσουρέκι προσπάθησα να κάνω πρώτη φορά πέρυσι το Πάσχα. Ακολούθησα την κλασσική συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου και έμεινα πολύ ικανοποιημένη, βγήκαν νόστιμα και μυρωδάτα τα τσουρέκια μου και άρεσαν σε όλους, αλλά υστερούσαν σε εμφάνιση. Δεν έφταιγε φυσικά η συνταγή, αλλά η απειρία μου! Δε μπορούσα να τα πλέξω καλά! Αφού την πάτησα και μετά, σκέφτηκα να ψάξω στο διαδίκτυο για οδηγίες και βλέποντας βίντεο στο youtube (καλά….βρίσκεις τα πάντα εκεί τελικά) έπεσα πάνω στη σελίδα tasteful: http://tastefull.gr/node/1215/. Εκεί βρήκα ότι έψαχνα και αποφάσισα, ήδη από πέρυσι, να ακολουθήσω πιστά τις συμβουλές της Βίκης! Δε θα πω πολλά περισσότερα, γιατί τα έχει γράψει πολύ καλύτερα η Βίκη εδώ: http://tastefull.gr/content/%CF%84%CE%B1-%CF%84%CF%83%CE%BF%CF%85%CF%81%CE%AD%CE%BA%CE%B9%CE%B1-%CE%B1%CF%80%CE%BF%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%8D%CF%80%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%BD-%CF%84%CE%B1-%CE%BC%CF%85%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85%CF%82
Έκανα την εύκολη συνταγή της με την ξερή μαγιά και πλέξιμο με 4 κορδόνια και δε το μετάνοιωσα! Εδώ θα βάλω μόνο φωτογραφίες από το αποτέλεσμα, συνταγή και οδηγίες θα βρείτε στα λινκ της σελίδας tasteful που παραθέτω παραπάνω. Πολύ χρήσιμο για το πλέξιμο βρήκα επίσης και αυτό το βίντεο: http://www.youtube.com/watch?v=gFZaj_7LlFg&feature=related
Καλή επιτυχία και Καλή Ανάσταση!