Πασχαλινά αυγά-την επόμενη μέρα

Το Πάσχα πέρασε…τα τσουγκρίσαμε και τώρα τι τα κάνουμε τόσα αυγά; Μπορούμε να τα κόψουμε στη μέση, να τα αδειάσουμε και να τα γεμίσουμε με ένα ντιπ, που θα έχει σαν βάση τους κρόκους, λίγη μαγιονέζα και στραγγιστό γιαούρτι, αλάτι πιπέρι και ότι άλλο θέλουμε! Εγώ χρησιμοποίησα ότι είχα στο ψυγείο και έγινε ένας σούπερ μεζές για τσιπουράκι! Να πώς τα έκανα!

ΥΛΙΚΑ

4 αυγά

1 κ.σ. μαγιονέζα

1 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

1 κ. σ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

1 κ.γ. μουστάρδα

1 κ.γ. κέτσαπ

2 πράσινες ελιές

λίγη κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης από βαζο

2-3 κόκκους κάππαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ξεφλουδίζω τα αυγά, κόβω στη μέση και αφαιρώ τους κρόκους. Τους βάζω στο πολυμίξερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπώ για λίγο μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Γεμίζω τα αυγά και πασπαλίζω με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Καλή επιτυχία!