Σάλτσα ψητής ντομάτας

ΥΛΙΚΑ

ντοματάκια

κρεμμύδια

πιπεριές πράσινες

φρέσκο θυμάρι και βασιλικός

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πλένω τα ντοματάκια και αφαιρώ τα κοτσάνια
• Αραδιάζω τα ντοματάκια σε ταψί
• Κόβω σε φέτες τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα προσθέτω μαζί με το θυμάρι και τον βασιλικό μέσα στο ταψί
• Πασπαλίζω με αλάτι και φρεσκοκοτριμμένο πιπέρι

• Ρίχνω μπόλικο ελαιόλαδο και σιγοψήνω στους 100 βαθμούς Κελσίου για 3-4 ώρες
• Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα, λιώνω με το ραβδομπλέντερ και τοποθετώ σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα

Έτοιμη η  σάλτσα για μια απολαυστική μακαρονάδα ή πίτσα!

Καλή επιτυχία!