Thoughts 'n' flavours

Categories

  • Flavours (162)
  • Thoughts (18)

Archives

  • July 2016 (1)
  • April 2016 (1)
  • March 2016 (3)
  • September 2015 (1)
  • June 2015 (2)
  • May 2015 (2)
  • April 2015 (2)
  • March 2015 (2)
  • June 2014 (1)
  • May 2014 (1)
  • February 2014 (1)
  • November 2013 (3)
  • June 2013 (2)
  • May 2013 (5)
  • April 2013 (8)
  • March 2013 (1)
  • November 2012 (6)
  • October 2012 (15)
  • September 2012 (14)
  • August 2012 (4)
  • July 2012 (5)
  • June 2012 (5)
  • May 2012 (7)
  • April 2012 (14)
  • March 2012 (5)
  • February 2012 (11)
  • January 2012 (4)
  • December 2011 (14)
  • November 2011 (13)
  • October 2011 (21)
  • September 2011 (5)
November 2013
M T W T F S S
« Jun   Feb »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Tags

Πάσχα Ποντιακή κουζίνα Χριστούγεννα αυγά γλυκά γλυκά του κουταλιού γλυκά ψυγείου ζυμαρικά ζύμες θαλασσινά κέικ κιμάς κρέας κρέμα γάλακτος λαδερά λαχανικά λικέρ μανιτάρια μαρμελάδες μεζέδες μπισκότα μπουφέ νηστίσιμα ορεκτικό πάρτι πάρτυ πίτες πίτσα ροφήματα σάλτσες σαλάτες σιροπιαστά γλυκά σνακ σοκολάτα σολομός σουφλέ σούπες σπανάκι τουρσί τούρτες φράουλα χταπόδι ψάρια όσπρια

RSS Unknown Feed

Σούπα λαχανικών με αστράκι

Σούπα νόστιμη και εύκολη, ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα!

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλη πατάτα 

1 μεγάλο καρότο 

1 πράσινη πιπεριά 

1 κόκκινη πιπεριά

1 κολοκυθάκι

1 ξερό κρεμμύδι

λίγο σέλινο ψιλοκομμένο

5 κ.σ. πολτό ντομάτας

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο

αστράκι (ή άλλο ζυμαρικό όπως κριθαράκι ή κοφτό μακαρονάκι)

ζωμό κότας ή νερο (1-1,5 λίτρο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Πλένω και κόβω σε κυβάκια τα λαχανικά μου και ψιλοκόβω το κρεμμύδι
  • Σε βαθύ τηγάνι βάζω λάδι και τα σοτάρω για 15 λεπτά 
  • Αν θέλω νηστίσιμη τη σούπα χρησιμοποιώ μόνο νερό, διαφορετικά την κάνω με ζωμό κότας
  • Βάζω σε κατσαρόλα το νερό ή το ζωμό, ρίχνω τα σοταρισμένα λαχανικά, τη ντομάτα και το αστράκι και αλατοπιπερώνω
  • Βράζω για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το αστράκι, στο τέλος ρίχνω το σέλινο

Καλή επιτυχία!

fairy
24 November, 2013
Flavours
No Comments on Σούπα λαχανικών με αστράκι
Tags: λαχανικά, νηστίσιμα, σούπες

No Comments

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *