Archives
- July 2016 (1)
- April 2016 (1)
- March 2016 (3)
- September 2015 (1)
- June 2015 (2)
- May 2015 (2)
- April 2015 (2)
- March 2015 (2)
- June 2014 (1)
- May 2014 (1)
- February 2014 (1)
- November 2013 (3)
- June 2013 (2)
- May 2013 (5)
- April 2013 (8)
- March 2013 (1)
- November 2012 (6)
- October 2012 (15)
- September 2012 (14)
- August 2012 (4)
- July 2012 (5)
- June 2012 (5)
- May 2012 (7)
- April 2012 (14)
- March 2012 (5)
- February 2012 (11)
- January 2012 (4)
- December 2011 (14)
- November 2011 (13)
- October 2011 (21)
- September 2011 (5)
Tags
Πάσχα
Ποντιακή κουζίνα
Χριστούγεννα
αυγά
γλυκά
γλυκά του κουταλιού
γλυκά ψυγείου
ζυμαρικά
ζύμες
θαλασσινά
κέικ
κιμάς
κρέας
κρέμα γάλακτος
λαδερά
λαχανικά
λικέρ
μανιτάρια
μαρμελάδες
μεζέδες
μπισκότα
μπουφέ
νηστίσιμα
ορεκτικό
πάρτι
πάρτυ
πίτες
πίτσα
ροφήματα
σάλτσες
σαλάτες
σιροπιαστά γλυκά
σνακ
σοκολάτα
σολομός
σουφλέ
σούπες
σπανάκι
τουρσί
τούρτες
φράουλα
χταπόδι
ψάρια
όσπρια
Σούπα λαχανικών με αστράκι
Σούπα νόστιμη και εύκολη, ότι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα!
ΥΛΙΚΑ
1 μεγάλη πατάτα
1 μεγάλο καρότο
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 κολοκυθάκι
1 ξερό κρεμμύδι
λίγο σέλινο ψιλοκομμένο
5 κ.σ. πολτό ντομάτας
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
αστράκι (ή άλλο ζυμαρικό όπως κριθαράκι ή κοφτό μακαρονάκι)
ζωμό κότας ή νερο (1-1,5 λίτρο)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένω και κόβω σε κυβάκια τα λαχανικά μου και ψιλοκόβω το κρεμμύδι
- Σε βαθύ τηγάνι βάζω λάδι και τα σοτάρω για 15 λεπτά
- Αν θέλω νηστίσιμη τη σούπα χρησιμοποιώ μόνο νερό, διαφορετικά την κάνω με ζωμό κότας
- Βάζω σε κατσαρόλα το νερό ή το ζωμό, ρίχνω τα σοταρισμένα λαχανικά, τη ντομάτα και το αστράκι και αλατοπιπερώνω
- Βράζω για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το αστράκι, στο τέλος ρίχνω το σέλινο
Καλή επιτυχία!