Archives
- July 2016 (1)
- April 2016 (1)
- March 2016 (3)
- September 2015 (1)
- June 2015 (2)
- May 2015 (2)
- April 2015 (2)
- March 2015 (2)
- June 2014 (1)
- May 2014 (1)
- February 2014 (1)
- November 2013 (3)
- June 2013 (2)
- May 2013 (5)
- April 2013 (8)
- March 2013 (1)
- November 2012 (6)
- October 2012 (15)
- September 2012 (14)
- August 2012 (4)
- July 2012 (5)
- June 2012 (5)
- May 2012 (7)
- April 2012 (14)
- March 2012 (5)
- February 2012 (11)
- January 2012 (4)
- December 2011 (14)
- November 2011 (13)
- October 2011 (21)
- September 2011 (5)
M | T | W | T | F | S | S |
---|---|---|---|---|---|---|
« Jul | ||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
Tags
Κυριότερες ειδήσεις – Ειδήσεις Google
- Κλήρωση Europa League: Με Άρσεναλ ο Ολυμπιακός στους "16" της διοργάνωσης - SPORT 24
- Απίστευτο: Πέντε προκρίσεις ο Ολυμπιακός του Μαρτίνς με πέντε γκολ στο φινάλε! - gazzetta.gr
- 'Μέτριος Εγώ': Ο Τσαφούλιας και άλλοι διάσημοι στο πλευρό του Σπύρου Μπιμπίλα - News247.gr
- Οι λοιμωξιολόγοι εισηγούνται παράταση του lockdown για ακόμα μία εβδομάδα στην Αττική - iefimerida
- Survivor: Οι πρώτες ώρες της Ανθής μετά την αποχώρησή της από το ριάλιτι και η δήλωση - «βόμβα» - Gossip TV
- Παρατείνεται η προθεσμία υποβολής δηλώσεων φόρου για κληρονομιές, δωρέες και γονικές παροχές - CNN GREECE
- Αμερικανικό πλήγμα με 17 νεκρούς στη Συρία - Η Καθημερινή
- Πληρωμένη απάντηση Μπιμπίλα σε Λιγνάδη - Η Εφημερίδα των Συντακτών
- Στις φυλακές Τρίπολης ο Δημήτρης Λιγνάδης - Η Καθημερινή
- Ανησυχία για τον Πρίγκιπα Φίλιππο: Τα λόγια της Ελισάβετ - Newsbomb
Σεμιφρέντο με σοκοφρέτες
ΥΛΙΚΑ
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
2 φακελάκια garni
400ml γάλα για το garni
200γρ κουβερτούρα
5 σοκοφρέτες
1 κούπα αλεσμένα φουντούκια
1.5 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
λίγο φρέσκο γάλα για τα μπισκότα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Λιώνω την κουβερτούρα με λίγο γάλα σε μπενμαρί
- Χτυπάω τα garni με το γάλα, να γίνουν σαντιγί, προσθέτω το ζαχαρούχο και ανακατεύω
- Βρέχω τα μπισκότα με το γάλα και στρώνω σε πυρέξ 30*40 εκ
- Ρίχνω το μισό μείγμα σαντιγί-ζαχαρούχο
- Πασπαλίζω με τα φουντούκια, τις θρυμματισμένες σοκοφρέτες και την μισή λιωμένη κουβερτούρα
- Επαναλαμβάνω τις στρώσεις: μπισκότα, σαντιγί, φουντούκια, σοκοφρέτες και τελειώνω με την υπόλοιπη λιωμένη κουβερτούρα
- Βάζω το γλυκό στην κατάψυξη να παγώσει για αρκετές ώρες
- Λίγο πριν σερβίρω, το βγάζω από την κατάψυξη να μαλακώσει ελαφρώς
Καλή επιτυχία!
Μανιταρόπιτα
ΥΛΙΚΑ
για το φύλλο
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ξύδι
1/4 κούπας λάδι
1/2 κούπα νερό χλιαρό
για την γέμιση
500γρ ασπρομανίταρα σε φέτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πράσο ψιλοκομμένο(προαιρετικά)
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 πράσινη πιπεριά σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά σε φέτες
άνηθο ψιλοκομμένο
αλάτι πιπέρι
200μλ κρέμα γάλακτος(προαιρετικά)
τριμμένη γκούντα(προαιρετικά)
ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
ελαιόλαδο για τα φύλλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-
Σε λεκανίτσα ανακατεύω το αλεύρι με το αλάτι
-
Κανω γούβα κ ρίχνω το ξύδι, το λάδι κ το νερό
-
Ανακατεύω κ φτιάχνω ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια, αφήνω να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσω την γέμιση
-
Σε μεγάλο τηγάνι σοτάρω τα λαχανικά μου, πρώτα τις πιπεριές και το κρεμμύδι, έπειτα τα μανιτάρια και τέλος τα κρεμμυδάκια και το πράσο, αλατοπιπερώνω και προς το τέλος ρίχνω τον άνηθο
-
Αποσύρω απο την φωτιά και αφήνω λίγο να κρυώσει, αν θέλω για πιο πλούσια γεύση προσθέτω κρέμα γάλακτος και/ή γκούντα, αν τα παραλείψω η πιτούλα ειναι νηστίσιμη
-
Χωρίζω το ζυμάρι σε 4 μπαλάκια, τα 2 πιο μεγάλα
-
Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγω με πλάστη πρώτα τα 2 μεγαλύτερα, τα τοποθετώ σε λαδωμένο ταψάκι 28 -30εκ, αφού λαδώσουμε ανάμεσα
-
Απλώνω την γέμιση,ανοίγω τα άλλα 2 φύλλα, τα βάζω πάνω απο την γέμιση κ διπλώνω τα φύλλα που εξέχουν από το ταψί
-
Χαράζω την πίτα σε κομμάτια κ ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, για μισή ώρα περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει
Καλή επιτυχία!
Πίτσα Νηστίσιμη
ΥΛΙΚΑ
για την ζύμη
1 κούπα χλιαρό νερό
1 φακελάκι μαγιά
1 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλεύρι γ.ο.χ. όσο πάρει για ζύμη ελαστική που δεν κολλάει στα χέρια
υπόλοιπα υλικά
1/2 κούπα σάλτσα ντομάτα
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι
1 πιπεριά κόκκινη σε φέτες
1 πιπεριά πράσινη σε φέτες
1 κρεμμύδι σε φέτες
10 ελιές πράσινες και/ή μαύρες ψιλοκομμένες
λιαστή ντομάτα σε φέτες
200γρ μανιτάρια σε φέτες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε λεκανίτσα βάζω τη μαγιά με τη ζάχαρη κ το νερό και ανακατεύω
- Ρίχνω λίγο αλεύρι και ανακατεύω, προσθέτω το λάδι και το αλάτι
- Ρίχνω όσο αλεύρι χρειαστεί για να πετύχω ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια
- Σκεπάζω το ζυμάρι με καθαρή πετσέτα και αφήνω να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για μισή ώρα
- Λαδώνω ένα μεγάλο ταψί ή δύο μικρά και απλώνω την χύμη με τα χέρια
- Στρώνω την σάλτσα και τα μπαχαρικά/μυρωδικά
- Τοποθετώ τα υπόλοιπα υλικά και ψήνω στους 200 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα για 40-45 λεπτά περίπου
Καλή επιτυχία!
Κανταϊφι Εκμέκ
ΥΛΙΚΑ
500γρ κανταΐφι
125 γρ. βούτυρο
για το σιρόπι
700 γρ. ζάχαρη
500 ml νερό
για την κρέμα
1 λίτρο γάλα 3,5% λιπαρά
4 κρόκους
200 γρ. ζάχαρη
100 γρ. νισεστέ
2 βανίλιες
για επικάλυψη
500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
50 γρ. άχνη ζάχαρη
χοντροκομμένο φυστίκι Αιγίνης
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ετοιμάζω πρώτα το σιρόπι, βράζω για 5 λεπτά και αφήνω να κρυώσει
- Ανοίγω το κανταΐφι με τα χέρια μου, να μην έχει καθόλου κόμπους(το ξαίνω), και το απλώνω σε ταψί
- Λιώνω το βούτυτο, περιχύνω το κανταΐφι και ψήνω στους 160 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα
- Βγάζω το κανταΐφι από το φούρνο και περιχύνω με το κρύο σιρόπι κουταλιά κουταλιά να πάει παντού
- Ετοιμάζω την κρέμα: χτυπάω χωριστά τα ασπράδια σε μαρέγκα, τους κρόκους με την ζάχαρη και έπειτα αναμιγνύω τα δυο μείγματα, παράλληλα βράζω το γάλα με τις βανίλιες, όταν βράσει αποσύρω από την φωτιά και προσθέτω τα αυγά, ξαναβάζω την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύω με σύρμα συνεχώς, ρίχνω κουταλιά κουταλιά το νισεστέ συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η κρέμα μου
- Απλώνω την κρέμα πάνω από το σιροπιασμένο κανταΐφι και αφήνω να κρυώσει καλά
- Ετοιμάζω την σαντιγί χτυπώντας σε μέτρια ταχύτητα την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη,απλώνω πάνω από την στρώση κρέμας και πασπαλίζω με το φυστίκι
Καλή επιτυχία!
Σαλάτα τούρτα σε στρώσεις
ΥΛΙΚΑ
4 πατάτες
4 παντζάρια
4 καρότα
4 αυγά
1 κούπα μαγιονέζα
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
Λίγο άνηθο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.σ. ξύδι
1. λεμονι
Λίγο λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βράζω τις πατάτες, ξεφλουδίζω, τρίβω σε χοντρό τριφτή, προσθέτω το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, το λεμονι, το λάδι και το αλατοπίπερο, αφήνω να κρυώσουν
- Βράζω τα παντζάρια, τα ξεφλουδίζω, τα τρίβω σε χοντρό τριφτή, προσθέτω το λιωμένο σκόρδο, το ξύδι, το λάδι και το αλάτι, αφήνω να κρυώσουν
- Βράζω τα καρότα, τα ξεφλουδίζω, τα τρίβω σε χοντρό τριφτή, προσθέτω το λεμόνι, το λάδι και το αλάτι, αφήνω να κρυώσουν
- Βράζω τα αυγά σφιχτά, τα ξεφλουδίζω, τα τρίβω σε χοντρό τριφτή, προσθέτω αλάτι, πιπέρι και τον άνηθο και ανακατεύω
- Σε μία φόρμα ζελέ πού αναποδογυρίζει αρχίζω τις στρώσεις, ρίχνω με την σειρά :
- τα αυγά, μετά μία λεπτή στρώση μαγιονέζα
- στύβοντας καλά τα υγρά βάζω τα καρότα, μετά μία λεπτή στρώση μαγιονέζα
- στύβοντας καλά τα υγρά βάζω το παντζάρι, μετά μία λεπτή στρώση μαγιονέζα
- τέλος, στύβοντας καλά τα υγρά βάζω την πατάτα
- Αφήνω στο ψυγείο 2-3 ώρες, αναποδογυρίζω σε πιατέλα και σερβίρω
Καλή επιτυχία!
Σάλτσα ψητής ντομάτας
ΥΛΙΚΑ
ντοματάκια
κρεμμύδια
πιπεριές πράσινες
φρέσκο θυμάρι και βασιλικός
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένω τα ντοματάκια και αφαιρώ τα κοτσάνια
- Αραδιάζω τα ντοματάκια σε ταψί
Κόβω σε φέτες τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα προσθέτω μαζί με το θυμάρι και τον βασιλικό μέσα στο ταψί
- Πασπαλίζω με αλάτι και φρεσκοκοτριμμένο πιπέρι
- Ρίχνω μπόλικο ελαιόλαδο και σιγοψήνω στους 100 βαθμούς Κελσίου για 3-4 ώρες
- Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα, λιώνω με το ραβδομπλέντερ και τοποθετώ σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα
Έτοιμη η σάλτσα για μια απολαυστική μακαρονάδα ή πίτσα!
Καλή επιτυχία!
Κρεατόσουπα με μοσχάρι και λαχανικά
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό κρέας μοσχάρι για σούπα(με κόκαλο)
1 καρότο
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 κολοκυθάκι
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
1-2 πατάτες
σέλινο
ελαιόλαδο
3-4 κ.σ. πελτές ντομάτας
2-3 κ.σ. ζυμαρικό αστράκι
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Πλένω και σιγοβράζω το κρέας μόνο με τα υγρά του, μέχρι να σωθούν
- Κόβω σε κύβους όλα τα λαχανικά
- Σε μεγάλη κατσαρόλα σοτάρω τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτω το βρασμένο κρέας μέχρι να ροδίσει, αλατοπιπερώνω
- Ρίχνω ζεστό νερό και αφήνω τη σούπα να σιγοβράσει
- Λίγο πριν το τέλος, βάζω τον πελτέ ντομάτας, το σέλινο και το αστράκι, προσθέτω αλάτι αν χρειάζεται
Καλή επιτυχία!
Τα πρώτα γενέθλια ενός μικρού πειρατή
Σχεδόν 1 χρόνο μετά το σβήσιμο του πρώτου κεριού και λίγο πριν τα δεύτερα γενέθλια του μικρού Σάββα, μοιράζομαι μαζί σας λίγες φωτογραφίες από το περσινό πάρτι. Το θέμα ήταν "πειρατές". Ahoy λοιπόν και βίρα τις άγκυρες. Η προετοιμασία ξεκίνησε 2-3 μήνες νωρίτερα. Παρήγγειλα από αγγλικό e-shop, ένα μεγάλο χάρτινο τραπεζομάντηλο-χάρτη, το οποίο χρησιμοποίησα σαν φόντο στο μπουφέ. Από το ίδιο site πήρα διακοσμητικές πειρατικές νεκροκεφαλές που κρέμονταν και χάρτινα καλαμάκια άσπρο-κόκκινο. Για καλή μου τύχη είχα βρει τυχαία νωρίτερα στο ikea ριγέ ασπροκόκκινες χαρτοπετσέτες που πολύ ταίριαξαν με το θέμα μας. Συμπλήρωσα με κόκκινα πιάτα και ποτήρια από το jumbo. Στο ίδιο μαγαζί βρήκα και μια ωραία, μεγάλη και πειρατική κορνίζα που κρεμάστηκε στο κέντρο του χάρτη. Μια θήκη κρασιού, γέμισε με σοκολατένια νομίσματα, καραμέλες και μαργαριτάρια κι έτσι είχαμε και πειρατικό μπαούλο θησαυρού! Μετά από αρκετό ψάξιμο βρήκα στο ίντερνετ και σε διάφορες σελίδες free printable ταμπελίτσες και διακόσμησα τα μπουκαλάκια του νερού, αλλά έκανα και ταμπελίτσες για τα εδέσματα του μπουφέ. Ετοίμασα επίσης photo props για να βγούμε φωτογραφίες: πειρατικά καπέλα, μούσια, μουστάκια και μπαλώματα για τα μάτια ξετρέλαναν μικρούς και μεγάλους! Χρόνια πολλά μικρέ μας πειρατή!
Σπαγγέτι με λαχανικά
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο σπαγγέτι
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 κολοκυθάκι
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
200 γρ. μανιτάρια
αλάτι, πιπέρι
ρίγανη, βασιλικός ξερός
πιπέρι καγιέν
άνηθος ψιλοκομμένος
χυμός 1/2 λεμονιού
ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- βράζω τα ζυμαρικά al dente, κρατάω 1/2 κούπα από το νερό που έβρασαν, στραγγίζω και αφήνω στην άκρη
- ψιλοκόβω όλα τα λαχανικά και τα σοτάρω σε μεγάλο τηγάνι
- προσθέτω τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά
- σβήνω με τον χυμό λεμονιού
- ρίχνω και το νερό από τα μακαρόνια
- τέλος, προσθέτω τα σπαγγέτι, ανακατεύω καλά και σερβίρω, πασπαλίζω με φρεσκοκομμένο άνηθο
Καλή Επιτυχία!
Το candy bar της βάπτισης του Σάββα
Την Κυριακή 4 Μαϊου 2014 έγινε η βάπτιση του μικρού μας κύριου. Μήνες πριν έψαχνα να βρω ιδέες για το ποιο θα είναι το θέμα μας, ας είναι καλά το pinterest! Τελικά μου έκανε "κλικ" το μουστάκι που "φοριέται" πολύ στην Αμερική στα baby showers και στα πρώτα γενέθλια. Τον σχεδιασμό του προσκλητηρίου και της μπομπονιέρας ανέλαβε η Κική από το miocanto και τα υπόλοιπα τα έκανα μόνη μου.
Παρήγγειλα κουφέτα και μαρσμέλοους από το koufeto.com, κορδέλες απο το 123-mpomponieres.gr και μέσα σε 3 μέρες(νύχτες για την ακρίβεια και αφού είχε κοιμηθεί ο μικρός :P) ετοίμασα τις μπομπονιέρες-προσκλητήρια.
Εκτύπωσα, έκοψα και συναρμολόγησα την γιρλάντα με τις γραβάτες, κόλλησα 200 ετικέτες σε ισάριθμα μπουκαλάκια νερού, στόλισα βάζα και έγραψα 200 φορές το όνομα του μικρού πάνω σε μαύρα μουστάκια από βινίλ, τα οποία παρήγγειλα από Αμερική και μπήκανε πάνω στα μπολάκια με το γλυκό.
Έξω από το εκκλησάκι της Παναγίας, στήθηκε το candy bar με την πολύτιμη βοήθεια της Αθηνάς και τησ Σοφίας-σας ευχαριστώ πολύ κοριτσάκια μου! 200 χωνάκια γέμισαν με κουφετάκια, καραμέλες, μπισκότα, μαρσμέλοους, ζαχαρωτά, πουράκια και γλυφιτζούρια. Τι κι αν δεν βρήκα το ύφασμα που ήθελα, τι κι αν ο καιρός δεν βοήθησε και δεν γλυτώσαμε την ξαφνική βροχή, όλα ήταν φτιαγμένα με πολλή αγάπη και μπόλικο μεράκι για τον μικρό μας κύριο, τον μικρό μας Σάββα!